Calderón propone crear un Centro de la Gastronomía de Cantabria en la Plaza de Abastos
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David Laguillo
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El portavoz del PP, Ildefonso Calderón, propone continuar con el proyecto de crear un Centro de la Gastronomía de Cantabria en la Plaza de Abastos que no pudo culminar por la moción de censura que provocó un cambio de gobierno en el Ayuntamiento de Torrelavega hace catorce meses.
Calderón se ha reunido con una representación de comerciantes de este mercado cubierto de titularidad municipal, dedicado a la venta productos de alimentación, para abordar esta iniciativa en concreto y valorar también las ideas incluidas en el programa Torrelavega 2020, que el portavoz popular está dando a conocer a distintos colectivos de la ciudad con el fin de consensuar las mejores propuestas en los próximos años.
“La idea es ampliar el uso de este mercado y conseguir que se convierta en un referente gastronómico, un lugar donde la gente pueda alternar, degustando los mejores productos de Cantabria, como los anchoas, los quesos, el hojaldre, los sobaos y quesadas y todos los alimentos y bebidas de calidad que se elaboran en nuestra región” ha dicho Calderón.
La Plaza de Abastos alberga desde hace más de cien años un conjunto de establecimientos que se dedican a la venta de carne, charcutería, pescado, frutas y hortaliza, “pero creemos que este mercado municipal dedicado a la alimentación puede dar un gran salto si se incorporan otras actividades relacionadas con la hostelería y la restauración, porque se encuentra en un lugar muy céntrico y tiene un gran potencial para la celebración de eventos relacionados con la gastronomía”.
Ildefonso Calderón comenzó a canalizar esta iniciativa cuando era alcalde acompañando a los comerciantes de la plaza en un viaje a Madrid que organizó el Ayuntamiento para conocer el mercado de San Miguel y el de San Antón, dos modelos utilizados en otras ciudades con el fin de incorporar a los mercados tradicionales nuevos usos relacionados con la hostelería y atraer así un gran número de clientes.
Este proyecto se quedó colgado con el cambio de gobierno en Torrelavega, pero el portavoz popular está dispuesto a recuperarlo porque está convencido que lo positivo de esta transformación, tanto para los arrendatarios de los actuales, como para la ciudad en su conjunto, que tendrá en este Centro de la Gastronomía un nuevo aliente para los vecinos y los visitantes.
Por su parte, los comerciantes de la Plaza de Abastos han pedido al portavoz del Grupo Popular una mayor visibilidad del edificio, que pasa desapercibido por falta de iluminación, de señalización y de atractivos exteriores, y también reclaman acabar con los malos olores, ampliar el horario de apertura y reorganizar los servicios de limpieza.
Calderón ha reconocido que la “solución a estos problemas es prioritaria y probablemente será necesario plantear un cambio en el modelo de gestión para arreglarlos de una vez por todas. Sólo así conseguiremos llenar todos los puestos vacíos de este mercado, incorporar actividades nuevas relacionadas con la hostelería y hacer de este edificio una referencia de Torrelavega y de la gastronomía de Cantabria”.
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