Beatriz Capiruchipi ganó el VI Concurso de Cocineros Ciudad de Torrelavega
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David Laguillo
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Del restaurante Los Abetos, de Virgen de la Peña
Los consejeros de Industria, Turismo, Innovación, Transporte y Comercio, Javier López Marcano, y de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, asistieron ayer a la entrega de premios del VI Concurso Regional de Cocineros Makro Ciudad de Torrelavega, en el que resultó ganadora la cocinera Beatriz Capiruchipi, del restaurante Los Abetos de Virgen de la Peña (Cabezón de la Sal.)
La final se celebró en el pabellón multiusos Sergio García ‘El Niño’ de Torrelavega, y Capiruchipi se impuso a los otros cuatro finalistas tras elaborar las mejores recetas de picaña de carne IGP de Cantabria y de pescado de lonja, concretamente de corvina.
Tras entregar el premio de ganador, basado en un trofeo, un cheque de 500 euros y varios presentes, los consejeros le auguraron un futuro prometedor en el mundo de la gastronomía y le han animado a que siga apostando por los productos de Cantabria en sus elaboraciones porque “son garantía de éxito”.
Las autoridades también felicitaron a los organizadores del certamen por haber logrado consolidar el concurso en el calendario de citas gastronómicas y contribuir de manera decidida a la promoción del talento de los cocineros de Cantabria y de la extraordinaria calidad de los productos que con tanto esmero y profesionalidad elaboran los productores de la Comunidad Autónoma.
El segundo premio, dotado con 300 euros, un trofeo y varios presentes, ha recaído en Javier Marañón, y el tercer premio, con 200 euros, un trofeo y varios presentes, en Alexis Fernández.
En la entrega de premios también estuvieron presentes, entre otros, el alcalde de Torrelavega, Javier López Estrada; el director de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), Fernando Mier, y los cocineros Floren Bueyes y Álex González, además de familiares de Nacho Basurto y representantes de las entidades patrocinadoras.
El Concurso Regional de Cocineros Makro Ciudad de Torrelavega, antiguo Cocinart Torrelavega, que en la edición de este año ha rendido un homenaje al cocinero Nacho Basurto, busca, como en ediciones anteriores, divulgar la gastronomía de Cantabria y la alta cualificación de sus profesionales.
Se hace hincapié en la utilización, durante la preparación del certamen y el desarrollo de sus pruebas, de la utilización de los productos de CC Calidad Controlada de Alimentos de Cantabria y de los productores locales que hacen posible su elaboración, como la de los cocineros que transforman sus productos.
Cuenta con el patrocinio del Gobierno de Cantabria, a través de las Consejerías de Alimentación y de Turismo; la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), y el Ayuntamiento de Torrelavega, así como la colaboración de Makro y el Banco de Santander.
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